20 миллионов новых покупателей хлеба (16+)
Председатель совета директоров АО «Булочно-кондитерский комбинат» Алексей Журавлёв и генеральный директор Константин Бровко
Приросли на 2 тысячи тонн
— 90 лет предприятию — знаковая для нас дата. К ней мы подошли с серьёзным потенциалом. АО «Булочно-кондитерский комбинат» — не просто крупное, а системообразующее предприятие.
В этом году мы приросли более чем на 2 тысячи тонн. Такого количества хлеба хватит на 20 миллионов новых покупателей.
Юбилей — это подведение итогов
Юбилей комбината, который мы отметили в 2024-м, — это, конечно, подведение итогов. В юбилейных мероприятиях приняли участие губернатор и представители городских, муниципальных органов власти.
Их участие в чествовании сотрудников предприятия, работающих на производстве, очень важно. Приезжали партнёры, представители компаний, союзов, некоммерческих объединений, наши коллеги.
Мы продемонстрировали им производственные площадки комбината, обменялись опытом. Конечно, был и праздник — для сотрудников и гостей.
Свежий хлеб — каждый день
— С ростом объёмов продукции повышается и наше значение — как предприятия, от которого зависит продовольственная безопасность региона.
Как системообразующее предприятие, мы должны работать сегодня, завтра и в долгосрочной перспективе. Свежий хлеб нужен каждый день. Многие идеи, которые реализуются сегодня, задумывались и прорабатывались нами достаточно давно.
Например, проект приобретения бывшего завода «Кировхлеб» составляли в 2015-м. И вот, в 2024 году всё состоялось: заняты все площади, работают все производственные мощности — предприятие состоялось именно в том виде, в каком мы представляли его 9 лет назад.
«Народный хлеб»
Если мы говорим о социальной роли предприятия, то в юбилейный для комбината и для города Кирова год она реализована в проекте «Народный хлеб». Он был задуман ещё в 2023-м — тогда родилась идея, которой мы поделились с коллегами по предприятию и которую мы представили городу.
В результате мы достигли поставленных планов даже с перевыполнением. Новый продукт состоялся. Это хлеб, имеющий свой характер и рассчитанный на широкий круг потребителей — любителей хлеба. Также проект несёт социальную функцию — часть денежных средств от продажи направляется на благотворительные проекты, которые выбрали победители конкурса.
Наиболее важный итог года
Пожалуй, один из наиболее важных для нас итогов года — запуск линии по производству подового хлеба. Подовый хлеб — это каравай, который выпекается не в формах, а на поду. Он готовится, как в русской печи, проходя через тоннель печного агрегата. Для нас это был очень серьёзный проект, который мы реализовывали в течение 2023 и 2024 года. В результате создана автоматизированная линия. Ряд решений спроектировали сами, что-то дорабатывали под себя — например, систему брожения теста.
То, что мы делали это в условиях действующего производства, стало ещё одним вызовом. Необходимо было смонтировать линию, создать новый участок, провести строительные работы. Для нас это был один из самых сложных проектов.
Новый инвестиционный проект
— В этом году мы не только реализовали планы, которые ставили перед собой в 2015-м, но и занимались планированием на будущее. Готовим масштабный проект реконструкции завода: планируем увеличить производственные площади на 1800 кв. м, технические — на 1200 кв. м, площади экспедиции — на 800 кв. м. Это позволит увеличить производственные мощности до 85 тонн в сутки и объём выпуска изделий в 2 раза. Из новых продуктов — будут выпущены подовые хлеба и замороженные хлебобулочные изделия — это увеличит географию продаж. Стоимость инвестиционного проекта — 550 миллионов рублей, срок реализации 2025-2026 годы со сроком окупаемости 5 лет. В итоге хлебозавод станет самым крупным и передовым предприятием хлебопечения в Кировской области и внесёт существенный вклад в продовольственную безопасность региона.
Останавливаться нельзя
Самое важное в работе — концентрация на времени: успеть всё вовремя, в срок. Это позволяет более качественно использовать свои ресурсы, реализовывать проекты. Если 10 лет назад мы запускали одну линию в пять лет, то в 2024 году были запущены две линии. Предприятие должно развиваться. Останавливаться на том, что сделано, нельзя. 2024 год и его итоги ещё раз подтвердили для нас это правило.
