Мы используем cookie.
Во время посещения сайта вы соглашаетесь с тем, что мы обрабатываем ваши персональные данные с использованием метрик Яндекс Метрика, top.mail.ru, LiveInternet.
Бизнес
Февраль 2026 / №02 (205)

О культуре пития в нашей стране и о событии 1901 года (16+)

Рассказывает Олег Цаава, генеральный директор Яранского ликёро-водочного завода

О культуре пития в нашей стране и о событии 1901 года

Из казённого склада — в большое производство

— В юбилейный для Яранского ликёро-водочного завода 125-й год  в январе мы открыли в Кирове наш первый магазин-склад. В целом история нашего предприятия — это история упорства, труда и верности своему делу. Это путь длиной более века: через войны и реформы, запреты и экономические бури — к стабильности,профессионализму и уважению к человеку труда.Всё началось в 1901 году. Именно тогда в Яранске появился казённый винный склад № 6 Яранского уезда Вятской губернии. А 1 июля того же года был зафиксирован первый запуск промышленного производства и первая продажа продукции. Эта дата стала точкой отсчёта большой дороги. Значит, 2026 год — юбилейный. 125 лет непрерывной промышленной истории. Чтобы почувствовать ценность этой цифры, важно оглянуться назад и увидеть, какое место алкогольная отрасль занимала в судьбе России.

От кабака — к государственной системе

Отношение к хмельному на Руси всегда было противоречивым. С одной стороны — весёлые пиры, народные праздники, мёд, пиво, домашние настойки. С другой — понимание того, что пьянство разрушает судьбы. Государство это видело и стремилось держать ситуацию под контролем. Иван III ввёл монополию на производство и продажу пива и мёда, чем пополнил казну. Иван Грозный открыл «царёвы кабаки», где продавали крепкое хлебное вино, зачастую без еды и закусок. В XVII веке кабаки сменили «кружечные дворы»: водку стали отпускать навынос, чтобы люди пили дома, но пили всё равно много. Екатерина II и Александр I усилили систему акцизов и государственной монополии. Власть хорошо понимала: бесконтрольная торговля спиртным — это и социальная беда, и потерянные доходы. Так постепенно в стране формировалась централизованная система регулирования отрасли.



Винная монополия и казённые Склады — фундамент отрасли

В конце XIX века в Российской империи была выстроена государственная винная монополия. Производство могли вести частные предприятия, но хранение, распределение и продажа крепкого алкоголя находились под строгим контролем государства. По всей стране создавались казённые винные склады — опорные пункты отрасли. В 1901 году в Москве открылся склад № 1 — будущий завод Кристалл. В том же году начал работу и Яранский склад № 6. Это означало, что Яранск сразу вошёл в общероссийскую промышленную систему своего времени и стал частью большой экономики страны.

Частные бренды и культура качества

Параллельно с государственной системой развивался и частный бизнес. Предприниматели создавали торговые марки, инвестировали в технологии, выстраивали логистику, боролись за репутацию. Самым ярким примером стала фирма «Шустов и сыновья», поставщик императорского двора. К началу XX века алкогольная отрасль в России превратилась в полноценную индустрию. При этом в обществе усиливалось трезвенническое движение. Создавались общества трезвости велась просветительская работа, обсуждались социальные последствия пьянства. Государство, церковь и общественные деятели искали баланс между прибылью и ответственностью. Кульминацией этих процессов стал «сухой закон» 1914 года, введённый накануне Первой мировой войны. Он резко изменил судьбы многих предприятий и показал, насколько тесно отрасль связана с историей страны.

Яранск начала XX века — город дела и движения

В начале прошлого века Яранск был живым и деятельным уездным центром. Здесь шумели ярмарки, работали торговые лавки, процветало купечество, развивались ремёсла. Город жил постоянным движением, обменом, трудом. Яранский уезд занимал одно из первых мест в губернии по числу кустарных промыслов. Это многое говорит о характере местных жителей. Они были трудолюбивыми, мастеровые, созидательные. В таком городе промышленное предприятие стало не просто заводом, а экономической опорой территории, источником стабильности, профессиональных навыков и уверенности в завтрашнем дне.

1901 год — начало большой дороги

С самого начала Яранский завод был школой дисциплины, технологической культуры и ответственности. Здесь формировались традиции труда, передавался опыт, воспитывались поколения специалистов. От мастера — к ученику, от старших —к молодым, из года в год.
Мы видим, как за 125 лет предприятие прошло через революции, войны, запреты, реформы и смену экономических систем — и при этом сохранило главное: уважение к профессии и человеку труда. Продолжение истории Яранского завода читайте в следующих номерах журнала «Бизнес Класс».


Оформить подписку на печатный журнал
Подписка на печатный журнал
Бесплатную подписку можно оформить только первому лицу компании