Выбор народа — йогурт (0+)

Полезен йогурт или нет — не наш сегодняшний вопрос! Мы выясняем, продукт какой именно марки будет признан самым вкусным в рамках нашего исследования?

ТЕСТИРУЕМЫЙ ПРОДУКТ: йогурт со вкусом черники
ПРОАНАЛИЗИРОВАНО: 4 вида йогурта в стаканчиках
ОБЪЕКТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ: «Вятушка» (жирность 4%), «Вожгалы» (жирность 3,5%), «Рыжий кот» г. Котельнич (жирность 2,5%), «Красногорский» (жирность 2,5%)
МЕТОД ИССЛЕДОВАНИЯ: опрос, слепое тестирование, в котором участники заранее не знают, продукцию какого именно производителя они дегустируют
КОЛИЧЕСТВО РЕСПОНДЕНТОВ: 30 человек (57% женщины и 43% мужчины)
ЭКСПЕРТ: Мария Шерстенникова, директор Maxima Маркетинговые коммуникации

Полезная привычка

— По результатам нашего опроса кировчане, похоже, любят йогурт и покупают его регулярно: 60% опрошенных приобретают его один раз внеделю, 13% — несколько раз в неделю, 10% — несколько раз в месяц. Очень редко покупают йогурт 13%,
а не едят вообще 4%.

При этом предпочтение отдают йогуртам ТМ «Вятушка» — 37% и ТМ «Красногорский» — 27%. На другие марки приходится около 33% ответов. В этой группе примерно поровну распределились голоса между ТМ «Вожгалы», «Рыжий кот», «Чудо», «Эрмигурт», «Даниссимо», «Услада», Danone.

Причины же пристрастия к той или иной марке были выявлены две: привычка и полюбившийся вкус. 

Морально устарела

Переходим к оценке внешнего вида стаканчиков с йогуртами. Наивысший балл (4,6) получила ТМ «Вожгалы» в новом стиле с комментариями: «яркая, четкая, эффект-но». Еще раз благодарность за отличное, стильное решение — от автора!  Далее с большим отрывом следуют «Вятушка» (3,6 балла): не понравился респондентам «мелкий шрифт», отметили, что «красивая, но морально устарела». У ТМ «Красногорский» — 3,6 балла. Покупатели наградили упаковку следующими эпитетами: «крупно, четко, аппетитно, но слишком просто». «Рыжий кот» набрал всего 3,4 балла. Его упаковку прокомментировали как «невзрачную, бледную, мрачноватая», не понравился мелкий текст.

Жидкий или густой

Оценка внешнего вида самого содержания стаканчиков уже изменил картину лидерства. 4,4 балла получил йогурт «Красногорский» за «красиво смотрящиеся ягоды, аппетитный вид, отсутствие комочков». На втором месте «Вожгалы» (4,2 балла). У этой марки «консистенция оптимальная, видны ягоды, но цвет бледноват». На третьем месте оказалась «Вятушка» (4 балла). Продукт «похож на смузи» (видимо, кировчане в курсе кулинарных новшеств!), «без комочков, густой». На последнем месте — «Рыжий кот» (3,2 балла): «слишком жидкий, похож на питьевой», — поделились респонденты.

Бесспорный молочный лидер

Главный тест — дегустация! Отличия во вкусе йогуртов, несмотря на одинаковый наполнитель «черника», были существенными. Это отметили и наши респонденты. Не исключено, что на оценку вкуса повлияла разная жирность у исследуемых продуктов. А чем жирнее йогурт, тем он обычно вкуснее. Результаты: 3 и 4 место разделили ТМ «Рыжий кот» («мало сахара, кислый, молочный вкус») и «Красногорский» («пустоват на вкус, кисло-сладкий, не ощущается вкуса ягод»). На 2 месте — ТМ «Вожгалы» (4,2 балла): «сладкий, сливочный», но «пустоват, не хватает вкуса». И первое место получила действительно заслуженная и старейшая из всех представленных торговых марок — «Вятушка»! Не зря большинство опрошенных нами покупателей предпочитают йогурт именно этого производителя. Вот некоторые комментарии: «отлично», «все как надо», «ягодный вкус», «сахар в меру». Поздравляем победителя теста на вкус — ТМ «Вятушка». Так держать!

Мы продолжим исследовать вкусовые пристрастия наших покупателей. В следующем номере читайте о том, какой зефир  предпочитают кировчане?

Февраль 2017 / №2 (99)  |  Листать свежий журнал

02-04-2017