Вдохновляем ваши вкусовые грёзы
— Мы находимся в динамичном развитии и открываем в сентябре вторую винотеку. Она располагается в Кирове в микрорайоне Чистые пруды (ул. Ивана Попова, 87). Безусловно, каждая винотека концептуально зависит от своего местоположения. В данном случае мне хотелось создать винотеку в формате «у дома». Открывшись в Чистых прудах, мы стремимся предоставить возможности большему числу людей оценить и попробовать ранее неведомые им вкусы. Дизайн и стиль останутся такими же, как в нашей главной винотеке у Цирка, но местами они станут даже интереснее и уютнее благодаря большей компактности помещения и удобному расположению. Внутреннее наполнение будет ориентировано на повседневный спрос: мы предложим множество тех же позиций, которые представлены в винотеке у Цирка, но акцент сделаем на более доступные напитки. Поэтому мне показалось это логичным шагом в достижении цели создания сети винотек в нашем городе, так как Чистые пруды — это большой современный район, где люди живут открыто к восприятию новой культуры.
В винотеке у Цирка мы тоже расширили ассортимент и предлагаем напитки от демократичных до суперпремиальных позиций. В винотеке представлены различные виды брендов со всего мира. Наш ассортимент включает в себя уникальные позиции, которых вы не найдете не только в Кирове, но и в России. Если такие и есть, то значительно дороже. Кроме того, у нас можно выбрать уместные закуски — твёрдые сыры, мясные деликатесы, консервацию, конфитюр, мёд и многое другое. Профессиональные кависты помогут подобрать продукцию для любого события!
Чувство баланса
Наша глобальная миссия одновременно проста и сложна в своём исполнении. Её суть заключается в развитии культуры потребления. На мой взгляд, культура потребления вина — это, по сути, чувство баланса между удовольствием и здоровьем. То есть, когда человек понимает вкус и аромат напитка, умеет сочетать с едой и деликатесами и умеет получить от этого удовольствие. Но ценит вино ровно настолько, насколько это приемлемо, комфортно, а главное, безопасно для организма. Мера потребления — это очень важно, это форма социальной ответственности. Однако сложность в том, что в нашем городе эта культура практически не развита. Это долгий процесс, требующий большой кропотливой работы.
Для меня винотека — это место, куда можно прийти и подобрать что-то по своему вкусу, для родных или друзей, на подарок. Можно найти что-то уникальное, подходящее для любого случая, что запомнится людям.
Что касается конкурентов: многие утверждают, что мы дружим, а я честно хочу сказать, что не хотелось бы. Однако есть и положительный момент, конкуренция на рынке также способствует продвижению нашей общей миссии.
