Протеиновый шоколад из молока вятских коров
— В мае этого года бренду «Тиберри» исполнился год. Запуску проекта предшествовали реконструкция цеха, закупка оборудования, но уже сейчас можно утверждать, что наши уникальные продукты — протеиновый шоколад из молока вятских коров и шоколад из премиум какао-бобов на альтернативном молоке (кедровом, миндальном, из ореха кешью) пришлись по вкусу, поэтому мы намерены расширять и ассортимент, и площади. Мне как одному из учредителей и создателей технологии в компании «Свитбин», занимающейся выпуском полезного шоколада, стало понятно, что нужно выходить на рынок с новым стартапом. Шоколада, как известно, много не бывает!
Проект «Тиберри» появился в сложный, кризисный момент, когда биржевая стоимость какао-бобов с 3 000 долларов за год взлетела до 10 500. Это привело к тому, что многие производители вынуждены снижать долю натуральных какао-бобов в продукте, но даже в кризис миссия нашей компании остается неизменной — это натуральное качество.
Сейчас цех «Тиберри» работает на Народной, 28, но совсем скоро в промпарке «Слободино» начнется строительство площадки в 1 500 м2, там будет открыта линейка протеиновых десертов, шоколадных и фруктовых конфет, шоколада в плитке, нуги, диабетических продуктов с нулевым гликемическим индексом.
Экспортируем наш шоколад в страны ближнего востока
Ставим перед собой задачу выйти не только на российский рынок. Уже сейчас сотрудничаем с компаниями Ближнего Востока, так как в ряде стран настоящая эпидемия диабета и наши полезные продукты там очень востребованы.
Работаем мы и над тем, чтобы Киров становился всё более привлекательным с точки зрения гастрономического туризма. Есть мысли открыть шоколадный бутик, сделать его центром притяжения и туристов, и кировчан, ведь наша продукция — это отличный сувенир и подарок.
Я не коренной кировчанин, уроженец Сибири, но мне очень хочется, чтобы наш город развивался и процветал, чтобы в сознании людей закрепилось понятие, что именно здесь, в Кирове, рождаются масштабные проекты. Не буду раскрывать все карты, но впереди у нас сырный проект, который будет направлен, в том числе, и на популяризацию вятского молока. Регион заслуживает, чтобы его знали, о нем говорили и им восхищались.
